Le monde entier est confronté à une difficulté dans l’approvisionnement en blé, devenu pratiquement inexistant à cause de la guerre en Ukraine. Le Togo n’échappant pas à cette crise, les autorités togolaises ont décidé d’encourager la transformation des tubercules et céréales locales en farine pour fabriquer du pain.
C’est dans cette démarche que le Premier ministre, Mme Victoire Tomégah-Dogbé a visité, le lundi 23 mai, des sociétés spécialisées dans la fabrication et l’utilisation de la farine locale, basées à Lomé. Elle était accompagnée des ministres en charge, de la Promotion de la Consommation locale, Kodzo Adédzé ; du Développement à la base et de Myriam Dossou d’AlmeidaIl s’agissait des sociétés « Wesa Glory Corporation (WGC), Minagro Group et la Boulangerie Jérusalem». Elles sont toutes spécialisées dans la production de la farine et du pain à base du manioc, de l’igname, du soja, du maïs et du riz.
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Dans ces unités de transformation, le Premier ministre a réaffirmé l’ambition du gouvernement de promouvoir la transformation des produits locaux sur place. Elle a relevé la nécessité d’accélérer l’incorporation des farines locales dans la production de pains et des produits dérivés de boulangerie.
Depuis le 24 février 2022 que la Russie et l’Ukraine sont en guerre, le Togo à l’instar de plusieurs pays, fait face à la pénurie de blé. Le pays ouest africain importe en quantité considérable cette matière première de la Russie. Selon l’Organisation mondiale du commerce (OMC), en 2020, Lomé a acheté près de 70 000 tonnes de blé et méteil de la Fédération de Russie.